Ouvert du lundi
au samedi
De 17 à 23 h
au samedi
De 17 à 23 h
Froid
Labneh
Pistaches, olives, sumac
16
Fondue au Bleu d'Elizabeth
Pommes, céleri, noix de pin
6
Pétoncles des îles
Citron confit
32
Crevettes
Chicharron, crème sûre à l'oignon, bacon
24
Bar cru
Vinaigrette au caviar
32
Endives
Vinaigre d'ail des bois, Louis d'Or
16
Couteaux
Tabouleh
35
Matsutake
Champignons de Paris, crème, estragon
20
Betteraves
Truite fumée, crème fraîche
18
Tartare
Anchois blancs, olives
32
Asperges
Hollandaise, piment d'alep, beurre noisette
20
Chaud
Falafels (3)
Tahini
9
Boudin
Pommes, moutarde, sauce vin rouge
26
Tarte à l'oignon
Tomme Pastourelle
28
Canard
Foie gras, girolles, gadelles, sauce balsamique Pedro Ximenez
60
Porc vieilli
Bolets, kale, sauce Robert
48
Frites
Mayo
10
Menu pour la table
On s’occupe de vous!
95/p
Dessert
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Le menu est sujet changement
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
