Ouvert du lundi
au samedi
De 17 à 23 h
au samedi
De 17 à 23 h
Froid
Aspic
Crevettes, melba
20
Pétoncles
Radis, rhubarbe
35
Thon cru
Anchois blanc, olives
32
Chicharron
Crevettes, sauce à l'oignon
22
Bar rayé cru
Vinaigrette caviar
45
Tartare de boeuf
Kibbeh nayyeh
32
Épinards
Hémérocalles, Louis d'Or
16
Concombres
Feta des Broussailles, ail des bois, livèche
18
Rabioles
Ricotta
18
Aubergine
Noix de pin, sumac
18
Asperges
Hollandaise, piment d'alep, beurre noisette
20
Chaud
Falafels (3)
Tahini
9
Gargatti
Oursins
30
Boudin
Rabioles, sauce vin rouge
26
Morilles farcies
Chaire à saucisse, orpin, sauce Madère
40
Pressé de homard
Crevettes, asperges, hémérocalles, bisque
32
Truite bbq
Oeufs de truite, orties, beurre blanc
40
Flétan
Têtes de violon, marguerites, velouté
35
Canard
Asperge blanche, foie gras, sauce balsamique Pedro Ximenez
60
Ballotine de volaille
Ris de veau, morilles, sauce vin rouge
70
Porc vieilli
Épinards, sauce aux poivres
45
Frites
Mayo
10
Menu pour la table
On s’occupe de vous!
90/p
Dessert
Paris Brest
Chantilly au chocolat blanc, praliné, noisettes
16
Panna Cotta
Rhubarbe, vanille
16
Renversé
Rhubarbe, crème anglaise, magnolia
16
Fraisier
Meringue
18
*
Le menu est sujet changement
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
