Ouvert du lundi
au samedi
De 17 à 23 h
au samedi
De 17 à 23 h
Froid
Labneh
Pistaches, olives, sumac
16
Palourdes
Tabouleh
24
Pétoncles des îles
Citron confit
32
Crevettes
Chicharron, crème sûre à l'oignon, bacon
24
Bar cru
Vinaigrette au caviar
32
Endives
Vinaigre d'ail des bois, Louis d'Or
16
Matsutake
Champignons de Paris, crème, estragon
20
Betteraves
Truite fumée, crème fraîche
18
Tartare
Anchois blancs, olives
32
Asperges
Hollandaise, piment d'alep, beurre noisette
20
Cotechino
Lentilles, mirepoix, vinaigre d'habanada
16
Chaud
Falafels (3)
Tahini
9
Gnocchetti sardi
Bolets, vin rouge, ricotta
28
Pommes Anna
Pied-De-Vent, jus de viande
28
Tarte à l'oignon
Tomme Pastourelle
28
Truite vapeur
Poireaux, oseille, beurre blanc
32
Boudin
Pommes, moutarde, sauce vin rouge
26
Porc vieilli
Bolets, kale, sauce Robert
48
Chou farci
Foie blond, légumes glacés au Madère
48
Canard
Foie gras, girolles, gadelles, sauce balsamique Pedro Ximenez
60
Poulet de Cornouailles
Pommes fondantes, cerfeuil
40/80
Frites
Mayo
10
Menu pour la table
On s’occupe de vous!
95/p
Dessert
Sticky toffee pudding
Glace à la vanille, caramiel
16
Cheesecake à la courge
Graines de citrouille, chantilly
16
Poire pochée
Pâte sucrée, chocolat
16
Chou
Carottes, crémage au fromage à la crème
8
*
Le menu est sujet changement
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
