Ouvert du lundi
au samedi
De 17 à 23 h
au samedi
De 17 à 23 h
Froid
Labneh tomate
Pistaches, olives, sumac
18
Moules
Tomates
18
Pétoncle vivant
Céleri, groseilles
35
Thon cru
Petits pois, pois sucrés, verjus
32
Tartare
Kibbeh nayyeh
32
Betteraves
Anguille fumée, crème fraîche
16
Salade
Boston, crème, oignons verts
16
Concombres
Feta des Broussailles, ail des bois, livèche
18
Aubergine
Noix de pin, sumac
18
Asperges
Hollandaise, piment d'alep, beurre noisette
20
Chaud
Falafels (3)
Tahini
9
Spaghettoni
Sauce tomate, fleur d’ail
25
Merguez
Gourganes, labneh, sauce espagnole
32
Boudin
Betteraves, griottes, sauce vin rouge
26
Morilles farcies
Chair à saucisse, orpin, sauce Madère
38
Homard à l'armoricaine
Bette à carde
40
Flétan
Courgettes, herbes salées, velouté
38
Canard
Bolets, foie gras, sauce balsamique Pedro Ximenez
60
Ballotine de volaille
Petits pois, morilles
60
Porc vieilli
Sauce Robert du jardin
45
Frites
Mayo
10
Menu pour la table
On s’occupe de vous!
90/p
Dessert
Éclair au chocolat
Camerises, bleuets, chantilly
16
Panna Cotta
Framboises, cassissier
16
Riz au lait
Tire éponge, dulce de leche à l'érable
16
Bombe Alaska
Fraises, rhubarbe, Brandy de Bourgogne
22
*
Le menu est sujet changement
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
selon les arrivages et la disponibilité
des produits.
